2018年02月15日 06:31
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ホテルオークラ東京では、ホワイトデーのプレゼントにもおすすめのスイーツ「トリロジ」を2月17日~3月31日まで、ホテルオークラ東京 1階 テイクアウトコーナー シェフズガーデンカメリアにて期間限定販売する。異なる3つの味を愉しめることから、三部作を意味する名前を付けた。

「トリロジ」は、昨年11月に開催されたグループホテルのペストリーコンテストにおいて、国内25のグループホテルのパティシエが考案した作品の中から、金賞を獲得した焼き菓子。名前の由来は、劇や小説の三部作を意味する「trilogy」。その名の通り、異なる3つの味を愉しめる焼き菓子に仕上げた。

サクサクとした軽い食感とバターの香りにこだわった「クロワッサン 「リベルテ」(1個 270円)」は、フランス産のバターと小麦粉の種類や配合、パン生地の折込み回数などを工夫している。クラシックタイプとの味や食感の違いを食べ比べることを提案する。

料金は3240円(1箱3種入り)となり、2月17日~3月31日販売。