subLime Groupパートナーズダイニングは「お出汁を食べる」をコンセプトに運営する「おかか新宿」にて、「追いはまぐりの出汁しゃぶ」一人前 2180円の販売を開始した。

「追いはまぐりの出汁しゃぶ」は昨年春～夏にかけて期間限定で販売していた人気メニュー。旬の美味しい野菜が増える春に向けてこの度、復活となった。

おかか新宿の出汁しゃぶは利用客の目の前でさらに鰹節を加える「追い鰹」が定番だが、「追いハマグリの出汁しゃぶ」は「追い鰹」の代わりに「ハマグリ」を鍋に。貝が開いたら、お好みの野菜や肉をくぐらせて食べる、おかか新宿 新提案の出汁しゃぶとなる。常時10種類ほど出しているおかわり自由の野菜も、旬の野菜を中心に毎日新鮮なものを用意。ハマグリの濃厚出汁で野菜と切りたての肉がたっぷりと食べられる逸品となる。

「追いはまぐりの出汁しゃぶ」一人前 2180円。