2017年11月22日 16:03
らでぃっしゅぼーやは、11月27日より頒布会商品のおいしい定期便めぐりシリーズ「干物めぐり」を販売する。
当シリーズは「地域」「旬」「人」をめぐり、地域を超えて味わい比べ愉しむことで、作る人と食べる人が元気になれるというコンセプトの頒布会商品。「干物めぐり」は、真ほっけ、宗八カレイ、柳かれいなど12種の魚種を、北海道、新潟県、静岡県など6カ所の生産者より届ける。各生産者独自の製法で、化学調味料・酸化防止剤を使わず手作業で仕上げた。
真ほっけの漁獲量は、1998年には20万トンを超えていたが、2009年以降、漁獲量は急減し、2012年にはピーク時の3分の1の量にまで減少。昨今、飲食店やスーパーに並んでいるものは、ロシア産のオホーツク海で獲れる縞ほっけが多く、小ぶりなものがほとんど。当企画では、貴重な国産真ほっけをはじめ、12の魚種を用意した。
価格は、1種2セット1480円（税抜）。期間は、11月～2018年5月まで、計12回。
