エイチケイアールは、函館No.1グルメ回転寿司「函太郎」にて、11月1日の「寿司の日」に合わせ、11月1日～5日の5日間、北海道ならではの貴重なネタを集めた「産直！北海道フェア」を実施する。

「産直！北海道フェア」の目玉となる商品は、産地限定で食べられていた希少な高級魚の八角（ハッカク）。八角は漁獲量が少なく、関東ではあまりお目にかかれない、北海道ならではの素材だ。道内企業の強みである、地域と密着した仕入れルートを活かし、新鮮な状態で八角の産地直送を実現させた。また、北海道では「たち」と呼び親しまれ、冬の味覚の代表格である真だらの白子もイチオシ。

その他、産地以外では入荷が非常に少ない超高級魚「北海道産キンキ」や、関東では生で提供される事が少ない「北海道産生にしん」、鮭の不漁により価値が高まっている「北海道産いくら」など、北海道ならではの新鮮なネタを使った全14種類のメニューを販売する。

函太郎