エーデルワイスが展開する「焼きたてフィナンシェ」が代表的な商品の「ノワ・ドゥ・ブール」から、サクサクのパイ生地で、甘酸っぱいレモン風味のアーモンドクリームを入れて焼き上げた「レモンのパイ」を季節限定で発売する。

ノワ・ドゥ・ブールとは、三越伊勢丹のオリジナルブランドとして、2011年3月にオープンしたエーデルワイスが展開する焼き菓子を中心とした洋菓子ブランド。

「レモンのパイ」は、自家製の甘酸っぱいレモンカードにアーモンドクリームをあわせ、サクサクのパイに詰めて焼き上げた、芳醇な味わいのお菓子。ざらめをトッピングしたパイ生地の食感、レモンの酸味とアーモンドクリームのコクが生み出す美味しさは、この時期だけのスペシャリテ。爽やかな酸味が、夏の季節でも美味しく食べることができる。

「レモンのパイ」は」7月1日～8月31日、ノワ・ドゥ・ブール新宿伊勢丹店・日本橋三越店にて販売。販売価格は税込378 円となる。