「リビング新聞」は、ホテル椿山荘東京とともに、女性を対象に「冷え」に関する意識や実態を調査した。

「カラダの冷えを感じることがありますか?」と聞いたところ、96.3％の人が「ある」と回答。普段からしている冷え対策を聞いたところ、「温かい食事をとる」が75.4%と最も多かった。料理や飲み物に生姜やトウガラシを入れるは48.7％だが、フリーコメントには、食に関するワードが挙がっている。

養命酒製造によると、冷たい飲み物や食べ物を控えるだけでなく、体を温める食材、冬が旬の果物などをバランス良く取り入れ、さらに適度な運動も効果的とのことだ。

ホテル椿山荘東京の「日本料理　みゆき」「石焼料理　木春堂」では、2017年1月4日から「冬の薬膳ランチコース」を展開。創製から400余年の歴史を持つ、養命酒製造の知見を生かした健康食材を取り入れ完成した冬季限定のランチコースとなる。冬の薬膳ランチコース「悠楽」、「やく麗」は、各5500円(税込み・サ料別)。要予約となる。