2016年12月07日 08:00
枻（えい）出版社は、12月6日、新雑誌『buono -ブオーノ-』を創刊する。
『buono』は、「料理紳士のためのフードエンターテイメントマガジン」をコンセプトとした、まったく新しい食の楽しみを詰め込んだメディアだ。紙メディアに先駆けオープンしているWEBサイト、イベントなどの数軸で、エンターテインメントとしての料理情報を色濃く届けていく。
男性が料理をすることがすっかり珍しくなくなったいま増えてきているのが、プロの料理人が提供するようなものを作りたい、と考える男たち。『buono』はそんな男性、いわば「料理紳士」たちの存在に着目。これまで食にまつわるあらゆるカテゴリーの専門ムック本を生み出してきたプロエディターを編集陣にそろえ、貪欲に料理を探求する男性たちに向けたエンターテインメントとしての食情報を発信する。
創刊号では、数ある食材のなかでも男を熱狂させる「肉」にフィーチャー。第2特集には国内外で進化をし続ける日本酒の最先端に迫る。
