有機食材宅配のパイオニア・大地宅配を運営する「大地を守る会」は 、有機または栽培期間中農薬不使用の米の米ぬかに、「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を入れて熟成させた、「ウエダ家のにおわないぬか床」を7月4日に発売する。

「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」は、山形県産農薬不使用のササニシキと自然栽培玄米麹、水だけを原料に低温で長期自然発酵させたもの。低温で育てることによって雑菌が生きにくくなり、厳しい環境で生き残った乳酸菌と酵母が共生しながら発酵させている。さらに、免疫細胞を活性化させる作用があるとされているEPS（細胞外多糖）を形成した最高の状態で、生きたままの菌をフリーズドライにして閉じ込めた。

雑菌を抑えるのでにおいが少なく、有機または栽培期間中農薬不使用の米を使用した安心の品質と、自然発酵乳酸菌と酵母が出すフルーティーな香りにより、ぬかまでおいしく食べられる。価格1800円（税抜）。