キビィズは、水ナス農家の草竹農園と共同で、糠漬けキット「NUKAMARCHE（ヌカマルシェ）」を発売。6月より全国百貨店、各種専門店、ネットショップ等で販売開始する。

ヌカマルシェは、生産者と一緒に日本のいいものを国内外に発信していく「KIBI’S LIFE（キビィズライフ）プロジェクト」の第1号商品だ。ぬか漬けのもつ煩わしさや虫の問題を解消し、素材を入れるだけで簡単に美味しく栄養価の高い糠漬けが作れるぬか漬けキットとして誕生した。

ヌカマルシェは、ジプロックに真空パックされた乾燥糠で、開封し水を入れ、外からもむだけで、ぬか床が完成。素材をその中に入れて、容器にいれ冷蔵庫に数日おくだけで美味しい糠漬けができあがる。その間、糠をかき混ぜる必要もない。通常は5～7回程度は繰り返し使え、使い捨てのぬか床ともいえる。

「NUKAMARCHÉ」は、希望小売価格1200円。6月1日発売。ネットショップでも販売予定。