RETOWNHUMANが運営する飲食人大学は、「飲食人大学 寿司マイスター専科 名古屋校」を、名古屋駅から徒歩5分の市場の中に開校する。

「飲食人大学」は、これから飲食業界で働こうとする人、既に飲食業界で働いている飲食人のための学校。一般的な1・2年制の調理師学校や製菓専門学校などのカリキュラムを「現場実践力＆現場視点」と言うキーワードで一から見直すことにより、3ヶ月～1ヶ月（学科により異なる）という短期間で、現場で通用する技術を修得できる短期集中型のプログラムを開発した。卒業後の就職フォローや、調理師試験対策も行っている。

定員は16名。学費は60万円（税別）。別途、教材や制服などに3万8000円（税別）必要。詳細は、http://insyokujin.ac/