誠文堂新光社より、「ドイツ修道院のハーブ料理（著者：野田 浩資）」が刊行された。本書は、中世ドイツを生きた修道女ヒルデガルト・フォン・ビンゲンのレシピを、日本でも手に入りやすい素材で、家庭でもつくりやすいように、できるだけ忠実に再現したもの。

たっぷりの季節の野菜や果物を中心に、ハーブやスパイスの健康効果を加味したヒルデガルトのレシピは、まさに健康食、ダイエット食として理想的。近年、ドイツだけではなくヨーロッパ各地で、修道院での自然学に基づいた料理が、ストレスや過食、アレルギーなど現代病ともいえる症状を緩和するための健康料理として見直されつつあるという。

現代の健康医学につながる興味深いエピソードや、現地取材も満載。食事によって体力をつけ、元気な体を保ち、健康のバランスも持つという、当たり前のようで、現代の食生活に失われてしまっている基本を学べる1冊。定価1800円（税別）。