「OIL＆VINEGAR(C)」の日本2号店が、2月28日、京都「COCON KARASUMA（古今烏丸）」にオープンする。

「OIL＆VINEGAR(C)」はオランダに本社を置く、ドイツ、ベルギー、アメリカなど欧米中心に100店舗以上を展開する高級食材のフランチャイズチェーン店。名前の通りエクストラヴァージン・オリーブオイルとビネガーを中心にパスタソース、スイーツなど地中海地方中心のさまざまな高級食材を幅広く取り扱っている。

店内ではステンレス容器やアンフォラと呼ばれる大きな容器で、量り売り用のオリーブオイルとビネガーを陳列している。そのコンセプトはユニークであるとともに高級感がある店舗を演出している。

「OIL＆VINEGAR 京都烏丸店」（住所：京都市下京区烏丸通四条下ル水銀屋町620番地）は、2月28日オープン。

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