ファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」を世界130 カ国以上で販売しているサンペレグリノ社は、30歳以下の若手料理人の世界一を決める国際料理コンクールを、昨年に続き今年も開催すると発表した。

次世代を担う世界中の才能ある若手料理人を支援することが目的。日本での地区大会は、同じネスレグループであるネスレ日本が主催者となり、企画・運営を行う。

1月1日～3月31日にかけてオンラインによる申し込みを行い、4月いっぱいは地区大会挑戦者の選出、5月1日～8月15日に地区大会を開催する。日本にでは「NARISAWA」の成澤由浩シェフが「メンターシェフ」を務める。10月13日～10月15日、20の地区の代表者全員がイタリア・ミラノに集結し、グランドファイナルを実施する。