「Cafe&Flower COTTONY（カトニー）」は、イタリア・トスカーナ州の1000年の歴史が込められたソーニョ・パスタの提供を開始した。ソーニョ・パスタの美味しさを100％味わってもらうため、おかわり自由にて提供する。

ソーニョ・パスタはイタリア産の材料にこだわった伝統的かつ最高品質のパスタ。厳選されたデュラム・セモリナ粉とヴェスヴィオ火山の水のみを使用。充分な時間を掛け自然乾燥で丁寧に作られている。シコシコした歯ざわりとモチモチとした食感、香り豊かな風味が特徴だ。

カトニーではソーニョ・トスカーノ社の数ある商品の中から、アーティサナルパスタ（職人技パスタ）7種、トラディショナルパスタ（伝統的なパスタ）2種、ホールトマト、オリーブオイルを使用する。

COTTONY本店（Flower＆Cafe Restaurant）は、住所：名古屋市天白区鴻の巣1-1318。

HP （ http://www.cottony.jp/ ）