2015年11月25日 14:43

伝は、11月25日、日本の家庭料理をムスリム向けにアレンジした無料レシピ情報サイト「HALAL RECIPES JAPAN(ハラールレシピジャパン)」をリリースした。

「HALAL RECIPES JAPAN」は、和食をメインとした日本の家庭料理を、宗教上の禁忌から食事に制限のあるイスラム教徒にも楽しんでもらうために作られた、全レシピ豚肉・アルコール成分抜きの無料レシピ情報サイト。

日本政府観光局(JNTO)によると、訪日ムスリム観光客数は着実に増加傾向にある。一方で、ムスリムを受け入れ可能な飲食店は未だ少ない。まずはムスリムが食べられる食事のレシピと食材情報を提供することで、理解を広めるとともに飲食店やホテルでの受け入れ態勢を広げる契機を提供するため、レシピ情報サイトをリリースした。

新規事業として日光軒と「飲食店向けメニュー開発支援事業」を展開し、食を通じた異文化理解の促進と社会貢献に尽力する。