2015年09月10日 15:22
「ファロ資生堂」は、9月19日～10月11日までの期間、「ポルチーニフェア」を開催する。
「ファロ資生堂」は、イタリア語で「灯台」という意味をもつ、資生堂パーラー運営のイタリアンレストラン。「ミシュランガイド東京」において7年連続で星を獲得。
トリュフ、マツタケと並ぶ世界三大きのこのひとつであり、味、香り、食感共に良く、「きのこの王様」とも称される「ポルチーニ茸」。この時期にしか味わえない貴重な秋の味覚「イタリア産フレッシュポルチーニ茸」をシェフ中尾がコース料理に仕立てた。「旬のものには力がある。都会ではなかなか感じられない季節感をここで味わってほしい」というシェフの想いが詰まったコースだ。
「ポルチーニメニュー」は1万6000円（税込・別途サービス料10％）。料理に合わせた「ワインコース」は1万2000円（税込・別途サービス料10％）もある。
