ル・コルドン・ブルー・ジャパンは、広島県と日本酒の普及活動案に関して、原則として共通の理解であることを確認し今後の教育活動への恊働に合意したことを発表した。

日本酒はフランス料理におけるワインと同様に日本の食文化の中で重要な飲料の1つ。ル・コルドン・ブルーは、日本料理のみならずフランス料理も生かすマリアージュが可能なこと、日本酒の普及が日・仏食文化の相互的な向上に資することに同意した。

今後は広島県と恊働で普及活動を展開し、広島県産の純米酒・吟醸酒を使ったレシピ開発や新規講座、書籍の企画など随時発表する。

ル・コルドン・ブルーは、フランス料理を体系的に学ぶ独自の教育方法を軸に「食」の世界で国境を超えて活躍する次世代のフードビジネス推進にグローバル・ネットワークを有効活用していく。