2015年07月16日 11:15

タキイ種苗は、毎月21日の「漬物の日」に向け、20~60代の男女357名を対象に漬物に関する調査を実施した。

まず、「漬物が好きか」という質問については、「とても好き」「やや好き」と答えた人が合わせて全体の6割以上となったのに対し、「やや嫌い」「とても嫌い」と答えた人は合わせて1割未満。なかでも好きな漬物の種類については第1位が「浅漬け」(76.5%)、第2位「ぬか漬け」(52.7%)、第3位「たくあん」(49.3%)と、日本で古くから親しまれている漬物がトップ3に。

また、「漬物で好きな野菜」の第1位は「きゅうり」(70.0%)。「漬物で食べてみたい野菜」については「トマト」(27.5%)がトップ。

漬物の入手方法については「市販の漬物の素を購入して漬ける」人と、「自分で調味料を用意して漬ける」人の合計が40.9%になるなど、自分で漬ける人もかなり多いようだ。