フォーブスが運営する東京・銀座の和食店「夢酒みずき」は、新潟・佐渡のソーセージ「へんじんもっこ」と、茅ヶ崎の銘酒・天青の蔵元が醸す「湘南ビール」の提供を開始した。

「へんじんもっこ」とは、佐渡の言葉で「頑固者」という意味。頑固なまでにこだわって作られるソーセージは、上品さと旨さのバランスが秀逸で、ビールだけではなく焼酎との相性もバツグン。同店では、盛り合わせ（焼きソーセージ／貴腐サラミ／クリームサラミ／スモークたまとろ）で提供している。

湘南ビールは、茅ヶ崎の熊澤酒造が造る湘南地区を代表する地ビールの一つ。ドイツの伝統的な製法を継承し、原材料は厳選した麦芽とホップ、丹沢山系の伏流水のみを使用。無ろ過、非加熱処理で酵母が生きたビールは、生産量も限られるため非常に貴重なビールだ。