東京滋慶学園・赤堀製菓専門学校では、デジタル世代のスイーツ・カフェプレート・ドリンク作りの情報発信として、現職の講師が「コツ&プチ知識」をTwitter を使って発信している。

6 月はジューンブライドシーズン。最近では花嫁自ら作ったウエディングケーキを振る舞ったり、手作りのドラジェを配ることも稀ではない。パーティで使える技として、結婚記念日やお祝いに花を添えるプロの技を紹介する。

ちなみに4～5 月で最も見られたツイートは「絞り袋を使うポイントは?」。

動画では「口金部分に袋部分をねじ込み」「先端を引っ張り、クリーム部分をねじると、クリームが口金の先端部分まで下がっていく」一連の流れを6秒動画で配信。他にも「ケーキの生地がふっくらするためのポイント」などを紹介している。