2015年05月12日 17:00

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのレストラン&バー「ザ・ダイニング ルーム」では、昨年同様アフター5に特製カクテルシロップと共に楽しむ「大人のかき氷」(1,800円 ※税・サービス料別)を、2015年7月1日(水)~9月13日(日)まで提供する。

今年の「大人のかき氷」は、新たに「マンゴー&パッションフルーツ」、「ストロベリー&レモネード」、「コーヒー&抹茶」の3種類を用意。

ベースのかき氷はいずれもチーフバーテンダーの鍬田がオリジナルブレンドで作り、凍らせたものを、バーらしく「アイスピック」で削りだす。荒削りのざくざくした食べごたえのあるかき氷の食感が特徴。

今年のお勧めはまるで宇治金時のような見た目の「コーヒー&抹茶」。コーヒーリキュールのカルーアとコーヒーをブレンドしたかき氷にミルクかき氷を重ね、ガーニッシュには金時豆の甘煮と抹茶クッキーを散らした。