BS12ch TwellVで放送中の「早川光の最高に旨い寿司」（毎週日曜よる8時）は作家・早川光が江戸前寿司の名店を訪ねるグルメ番組。

日本人が愛してやまない寿司は、江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた日本だからこそ生まれ得た食文化。「極上の素材」と「熟練の技」が合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも。

当番組は寿司を食文化として捉え、鮨に関する数々の著書を持つ早川光が、寿司の醍醐味をとことん味わい尽くす情報番組だ。

4月19日（日）は銀座「ぎんざ寿し幸」で、名物の玉子焼をはじめ、大トロのスジの炙りなど、脈々と受け継がれる技と親方の感性を味わう。4月26日（日）は湯島「鮨 真菜」で、アサリの酒蒸し、白エビのコブ締め、甘鯛（グジ）。5月3日（日）は、地元で人気の隠れ家的な名店、西荻窪の「鮨たなか」。

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