2016年08月16日 17:42

LA DITTA(ラ・ディッタ)は、山口県萩市の専門店「萩野菜ピクルス」とパートナーシップを締結した。
「萩野菜ピクルス」は、萩の町を再生したいという志を持つ萩市出身の椋木章雄さん(35)が、萩市の農家さんを助けたいという思いで開発した商品。椋木さんは萩の野菜を「萩野菜」としてブランド化することを目指し、販売・販路開拓を行っていたが、さらなるブランド化と販路開拓をするためのステップとして目をつけたのがピクルス。日本人の味覚に合ったものをと昆布で出汁をとり、「旨味」を含んだピクルス作りの開発に着手、和風味・洋風味を完成させた。
試作を重ねて開発された「萩野菜ピクルス」はリピーターが続出。瓶やパッケージのデザイン性が高く、高級感が漂うことから贈答用としても人気となり、現在まで1万5,000本を販売している。国内外へのネットワークに強いLA DITTAとパートナーシップを結ぶことで、国内外への新たな挑戦を開始する。