2025年02月13日 20:56
KANAYA RESORTSが運営する焼き菓子ショップ「金谷菓子本舗」は、「フルーツケーキ」と「フィナンシェハニー」を、2月22日より金谷菓子本舗（鬼怒川温泉駅前店）及びECサイト、グループホテル内ショップにて新発売する。
2024年4月に発売し、昨年末には某誌の「全国フロランタン10選」に選出された「フロランタン（プレーン＆チョコレート）」に続く、ゲベックシリーズの第二弾となる。
「フルーツケーキ」は、ミックスフルーツに、レーズン、ドライいちじく、プルーンを赤ワイン煮して、シナモンとナツメグを混ぜ合わせ、半年以上低温熟成した。ブランデーを混ぜ込み香りを封じ込めてからじっくりと焼き上げ、低温でエイジングし美味しさを引き出した熟成ケーキとなる。
「フィナンシェハニー」は、はしばみ色になるまで丁寧にノワゼットした焦がしバターの芳醇な香り、たっぷりのアーモンドパウダーとはちみつが織りなす、奥行きのある味に仕上げた。濃密ながらしっとりと口中に溶け広がる、至福のフィナンシェとなる。
「フルーツケーキ」6個入り1850円（税込）。2月22日発売。「フィナンシェハニー」6個入り1850円（税込）。2月22日発売。「フロランタン（プレーン＆チョコレート）」プレーン10枚、チョコレート8枚入り1890円（税込）。2024年4月20日より発売中。
