2025年01月29日 20:03

機能素材は、セリアで販売中の「クッキーがおいしくなる袋」パッケージ表面に「冷蔵OK・冷凍OK」の文字を入れた。当袋を使ったクッキーの冷蔵庫保存をアピールしていく。

クッキーやチョコレートがおいしくなる理由は、焼成後のまだ温かい状態でクッキーを入れることで、焼き立ての香りを逃がさず、むしろ強く定着させるから。一般的に、クッキーは湿気を避けるために冷ましてから袋に入れる。だが、その方法では焼き上がりの風味が低下してしまうことが課題だった。「クッキーがおいしくなる袋」は、その課題を解決し、バターの香りを従来比で5倍、チョコレートの香りを3倍強くする効果が分析により証明されている。

これまでは、湿気やニオイ移りによる食感や風味低下のリスクから、冷蔵庫や冷凍庫で保存しないのが一般的だった。この袋は湿気を除去し、庫内でのニオイ移りを防ぐため、早めに作り置きしたクッキーやチョコレートを焼き立てのおいしさで冷蔵庫保存することが可能となる。

この効果により、バレンタインデーなどイベントの直前に焼き菓子やチョコレートを作らなくても、早めに作って冷蔵庫で保存をすることができる。常温保管は2~3日で食べる場合におすすめ。冷蔵保管は1週間保存が目安。冷凍保管は1月保存が目安。

「クッキーがおいしくなる袋は無地5枚入り(8cm型のクッキーが入るサイズ)。全国の100円ショップ・Seria(セリア)で購入できる。