2024年03月21日 13:03
ABCスタイルは、ビオックとともに、麹の専門家を養成する「麹検定」を5月より実施する。
ABCスタイルは、食の領域に特化した総合人材や、サービスを国内外に提供する企業。在籍する、「食」のプロフェッショナル人材とともに、レシピ開発や、広告プロモーション、食に関するビジネスコンサルタント等を行う。ビオックは、室町時代創業の「糀屋三左衛門」にルーツをもつ、日本に10社程度しかない種麹メーカーで、全国の醸造メーカーの7割に種麹（麹菌）を提供。麹菌という小さな微生物で、地球の大きな可能性を広げていくことを目指している。
麹菌は、伝統的な発酵食品製造（味噌・保存食・酒類等）に欠かせない存在というだけではなく、日本人のものの見方、考え方、社会生活や文化に至るまで、影響を与えてきた歴史がある。しかしながら、その、身体への嬉しい効果や美味しい食べ方を知らない日本人がまだまだ多いのも事実。「麹検定」は、「麹の基礎知識」からはじめ、五感を使って麹に親しみながら、生活を豊かに、美味しい食卓を囲んでもらうお手伝いをするような検定試験となっている。
費用は、検定料：6600円、認定登録料：3300円（すべて税込）。申込期間は4月15日～5月19日。受検期間は5月11日～24日。実施方法は、全国のテストセンターにおいてコンピュータによる試験。
