2019年06月28日 09:13
シグマクシスは、8月8日・9日、「スマートキッチン・サミット・ジャパン（SKSJ）2019」を、NextMarket Insightsと共同で開催する。
食＆料理領域へのテクノロジーおよびサイエンスの融合によるイノベーションは、世界中の様々な地域で模索とともに進化を続けている。2015年には、フードテックに特化したグローバルカンファレンス「Smart Kitchen Summit」が、米国シアトルで開催。シグマクシスは、日本の食文化やテクノロジーを生かしたフードイノベーション産業の実現に向け、2017年に国内初となる「SKSJ」を開催した。
3回目となる「SKSJ2019」のキーワードは「MOVE」とし、参加者一人ひとりが思い描く「食＆料理の未来像」の、生活体験への浸透を加速させる場として設計。国内外から集結する約50名のイノベーターが登壇し、スマートキッチンやフードイノベーションの動向を共有する。
会場はBASE Q（東京ミッドタウン日比谷6階）。
