2018年05月09日 14:51
イートアンドは、「水無し・油無しで羽根つきの餃子ができる冷凍食品（餃子羽根形成剤）」に関する特許を、2月に取得した。
「大阪王将 羽根つき餃子」は、水も油も使わずに簡単に本格的な羽根ができる冷凍餃子として、発売以来、大好評となっている。感動的なパリパリ食感を追求し、羽根まで美味しく仕上げた餃子は、キメ細やかで冷めても美味しく食べられる。具材はすべて国産を使用し、秘伝の鉄ラー油入り餃子のたれ2個付きだ。
このパリパリで良好な食感の羽根を楽しんでもらうため、イートアンド独自の製法として、商品開発技術の向上に努めてきた。今回取得した権利範囲は、水無し・油無しで調理ができる冷凍羽根つき餃子のレシピ及び製造工程となる。イートアンドは、今後も食品製造メーカーとして、商品開発力の向上に尽力していく。
