2017年09月07日 12:18
ジェイ・イシカワは、日本初となる北イタリア名産「ビゴリ」パスタ専門店「BIGOLI」1号店を9月9日、イオン品川シーサイドにオープンする。
ビゴリは、日本人好みのモチモチした食感と、強いコシが特徴の伊・ヴェネト州名産のロングパスタ。強烈な圧力をかけて押し出されるビゴリは、表面が太くザラザラしており肉のソース（ラグー）がよく絡む。従来、この手の本格パスタは高級レストランを中心に提供されていたが、上品過ぎるボリューム故に、特に男性にとっては満足感を得ることが難しく、価格も比較的高く、提供時間も長めであることが普通だった。
パスタチェーン「BIGOLI」は、1人前590円とリーズナブルに設定し、特盛り対応も可能となっている為、ラーメン屋さん感覚で本格パスタが楽しめる。さらにオーダーから平均4分ほどで提供でき、時間が限られている貴重なランチタイムを無駄にしない。
所在地は、イオン品川シーサイドB1階（東京都品川区東品川4-12-5）。
