2025年10月20日 09:56
ラクウェブは、10月19日、新潟大学附属図書館に新たな学内カフェ「CAFE & DELI | NOT THE UNIVERSITY」をグランドオープンする。
ラクウェブは、新潟大学構内で学生と企業のプラットフォーム「NOT THE UNIVERSITY（ノットザユニバーシティ）」を展開する新潟大学発ベンチャー。
同社は近年の食費の高騰により、学生たちが食費を切り詰め、食生活が乱れているのではないかと考え、現役の新潟大学生へ調査を行った（8月同社調べ）。その結果、大学生が健康的な食事が取れていない現状や健康的な食事が必要とされていること、食費（野菜）高騰の課題があることが分かった。そこで、日本の未来を支える新潟大学の学生に、気軽にバランスの良い食事を楽しめるカフェ「CAFE & DELI」を新潟大学中央図書館と協議を重ね、新規オープンを実現する運びとなった。
まずは食事。管理栄養士監修のプレート・サンドイッチ・スムージーなどと厳選したドリンクを取りそろえ、テイクアウトでも気軽に楽しめる。次に空間。光・音・インテリアを丁寧にデザインし、レポートや作業に集中したい時でも、友だちとの会話を楽しみたい時でも、用途に合わせて選べる席を用意している。そして感動。スタッフの笑顔とささやかな気遣い、想像を一歩こえるおもてなしで、心が動く瞬間をつくる。
オープン日は10月19日。場所は、新潟大学 中央図書館 1階（新潟県新潟市西区）。
