うかいと京王プラザホテルは、京王プラザホテル内にうかい直営レストラン「（仮称）THE UKAI とうふ屋」を新規出店することで合意した（開業は2026年12月を予定）。

京王プラザホテルは1971年に新宿新都心で開業以来、「生き生きとしたヒューマンスペース＝広場（プラザ）の創造」という理念のもと、人々が集う広場として顧客に笑顔になってもらうために、時代にあったサービス・商品を提案し続けている。

今回、うかいはホテル内での直営店初出店となり、初めて朝食の提供も行う。また、サロンエリアを設け、お酒や小菓子の提供を通じて滞在中のひとときを彩る。これまで培ってきた「100年続く店づくり」の理念をベースに、京王プラザホテルを訪れる海外ゲストをはじめとする様々な顧客に向けて、朝・昼・夜を通じて滞在価値を高める、新たな広場をともに築いていく。

京王プラザホテルには開業以来、多くの外国人客が訪れており、2024年度には約64万人が宿泊している。また、世界中の顧客が集う広場として、長年にわたり日本文化を発信する場としての役割を担い続けている。そうした文化的な発信力と、うかいが大切にしてきた「日本の食文化を通じたもてなし」の考え方が共鳴し、両社の想いが一致したことから、京王プラザホテルは、顧客に非日常の体験を提供できる理想的なロケーションと捉え、出店に至った。

オープン時期は2026年12月（予定）。所在地は、東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル本館2階。