HERMが運営するスモールラグジュアリーホテル「SOWAKA」は、世界の一流ホテルを格付けするトラベルガイド「フォーブス・トラベルガイド2025」の「ホテル部門」で、初の4つ星を獲得した。

「SOWAKA」は、100年の歴史を刻む元老舗料亭の数寄屋建築を日本有数の職人が意匠を大切に残しながら手作業で改修。本館11室と、新たに建てられた現代的な和風意匠の新館12室、計23室の客室からなるスモールラグジュアリーホテルとなる。現代の数寄屋建築の技も随所に取り入れた同じ間取りは、一つとない個性豊かな客室それぞれに繊細な職人の技が光り、客室ごとに異なる趣を楽しめる。

数寄の息吹が感じられる本館は、意匠を大切に残しながら、ホテルとして心地良く寛げる空間へと改装。伝統的な茶会「祇園献茶祭」の場としても使用されていたこともある歴史ある茶室付きのユニークな客室や、壁に数寄屋建築ならではの名栗が施された部屋などから選ぶことができる。

杉目模様が清々しい新館は、現代の数寄屋建築の技を随所に取り入れ設計された。客室と客室が接することのないよう、専用廊下や坪庭の配置でプライバシーを大切にした造り。美しい緑を望む半露天風呂を備えた部屋のほか、古くから京都の人々に愛されてきた東山を望むことができる部屋なども用意されている。