2025年01月29日 09:02
SCENTMATIC（セントマティック）は、大手町タワーの「森のプラザ」で4日間開催される「あおまる47物産展」に、ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」を1月28日と29日の2日間、新潟県のブースに設置する。これにより、AIを活用した最先端の日本酒選び体験を楽しめる。
ソムリエAI「KAORIUM for Sake & Wine」は、日本酒やワインの風味を言葉で可視化し、理想のお酒との出会いを導くことで、新たな飲食体験を実現するAIシステム。言語表現が難しいお酒の風味をわかりやすい言葉で表現できる他、「解放されたい」「ワクワクしたい」といったなりたい気分や、「個性的」「フルーティ」といった好みの味わいに合わせて、AIが店頭にあるお酒とのマッチ度を解析し、自分にあったお酒をレコメンドする。
新潟県ブースは、銀座・すずらん通りに所在する新潟県のアンテナショップ「銀座・新潟情報館THE NIIGATA」が出展。店頭で販売している日本酒やコシヒカリ、新之助等のお米を始め、笹団子等の新潟銘菓を販売する予定だ。今回、ソムリエAI「KAORIUM」はこれらの新潟県の日本酒の紹介が可能。日本酒の無料試飲等も用意している。
あおまる47物産展は、1月28日11時～19時半、29日11時～19時（新潟県出展日）。場所は、東京都千代田区大手町1-5-5大手町タワー地下2階。
