2021年01月05日 17:48
J-オイルミルズは、キャノーラ油の新商品「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 軽やか仕立て」を2月下旬以降、全国で発売する。
新型コロナウイルス感染拡大の影響による「おうち時間」の増加により、家庭内調理の機会が増えている。2020年5月7日～7月29日の食MAP「食用油使用メニューの1日1000世帯あたりの出現回数（調理形態別）」によると、調理形態で最も伸長したのは「揚げる」（前年比123.7％）で、家庭内で「揚げもの」の調理が増えていることがわかる。また、食用油（ごま油・オリーブオイルを除く）を購入する際に重視するポイントに関するアンケート調査（同社独自調査）では、62.0％の人が「風味が軽いこと」を「重視する」と回答しており、さらっと軽い風味の食用油が求められていることがわかった。
同社では、このような調査結果を受け、家庭で頻繁に揚げもの調理をする生活者の人々に「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 軽やか仕立て」を提案する。同商品は従来のキャノーラ油よりもさらっと軽い風味が特徴で、素材の味が引き立つ。また、飲食店や中食といったプロユーザー向け商品で実績がある同社独自の酸化抑制技術（特許製法）の活用により、繰り返し使っても、また、たくさんの量の揚げものを調理してもおいしく仕上がる。
同社ではこれからも、顧客の実態と嗜好性にあった新たな価値を提供する商品提案を通じて、豊かな食卓づくりと、食用油脂の市場活性化に取り組んでいく。
