2020年01月27日 17:49
ハウス食品は、炒めた野菜のおいしさと食感が楽しめるペーストタイプのカレールウ「ソテーカレー 中辛/さわやかな辛口」を2月10日より全国で発売する。
ハウス食品では、夫婦2人暮らしの主婦に調理型カレーに関するヒアリングを実施。特に子どもが独立してからの夫婦は、子どもの独立により、「レトルト製品に比べて時間がかかる」「大量にできて、余ってしまう」「調理器具も小さめのフライパンに変更してしまった」など、調理型カレーに対する動機付けが低下しているという課題を発見した。
そこで、夫婦2人でも「わざわざ作っても食べたいと思えるカレー」が必要と考え、「野菜の食感、色どり、具材感」を価値とした、フライパンで炒めた具材にルウと水を加えてひと煮たちさせるだけで、簡単に美味しいカレーがつくれる「ソテーカレー」を開発した。
「ソテーカレー」は、肉、野菜、果実の旨み、華やかなスパイスの香りが濃縮された溶けやすいペーストタイプのカレールウ。炒めた具材にルウと水を加えてひと煮立ちさせるだけで、野菜のおいしさが引き立ち、食感を楽しめるカレーが食べられる。「中辛」は、玉ねぎやチャツネの旨み、フォン・ド・ボーのコクが野菜によく合うカレールウ。「さわやかな辛口」は、トマトのさわやかな旨みと酸味、焙煎唐辛子のスパイシーな辛味が野菜によく合うカレールウとなっている。
参考小売価格は230円（税別）。発売地区は全国。発売日は2月10日。
