2017年10月16日 15:47
湖池屋は、「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズの最高級ライン「KOIKEYA PRIDE POTATO 今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩」を10月30日より数量限定で発売する。
「今金男しゃく」は、日本全国で生産されるじゃがいもの中で0.3％しか生産されないことから幻のじゃがいもと呼ばれている。「今金男しゃく」は、デンプン質をたっぷり含み、ホクホクした食感が高く評価され、東京の市場では40年以上にわたって最高ランクの価格で取引されているじゃがいもだ。
通常、男爵いもは、糖分やデンプンが多く、油で揚げると焦げやすいため、ポテトチップスには向かないとされている。男爵いもの中でも特にデンプン量の多い「今金男しゃく」をポテトチップスにするのは非常に困難ではあったが、湖池屋が50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを背景に、老舗のプライドをかけて完成させた。
価格はオープン。
