神戸メリケンパークオリエンタルホテルは、日本料理「石庭」にて10月23日に第17回「SAKE DINNER」を開催。日本酒と日本料理のマリアージュを楽しんでもらう企画で、今回は福井県の銘酒「花垣」に合わせた特別会席を用意する。

「花垣」を造る南部酒造場は、享保18年に初代・七右衛門が、大野・七間にて創業。その頃は茶の小屋といい、大野藩の御用商人、金物を扱う大店であった。明治34年に酒造りを開始した。

料理長の吉岡が自ら蔵元を訪問し、酒造りへの想いや歴史に触れ考案する一夜限りの会席料理と、蔵元自慢の日本酒ラインナップを堪能できる。蔵元を招き醸造への想いや酒造りの魅力を余すことなく伝授いただける贅沢な内容となっている。

「SAKE DINNER」は10月23日、40名限定にて開催。18時より受付、ディナーは18時半開始。会場はｍ日本料理「石庭」(14階)。料金は一人1万5000円。※要予約(料理、日本酒、税金・サービス料込)。