2017年09月22日 17:01

日本ルナより、本場志向のギリシアヨーグルト「グリークヨーグルト クレンマ(R) プレーン」「グリークヨーグルト クレンマ(R) 国産ぶどう果汁ソース」が、9月25日より順次発売される。

本商品は、ギリシア人製造技術者の直伝製法、ヨーロッパから製造機械の導入、ギリシアでも使用されている乳酸菌の使用など、本場の味の再現にこだわりぬいて開発された。ギリシアヨーグルトといえば水分と固形分を分離する水切り製法が知られているが、クレンマは濃縮製法を採用。原料となる乳を豊富に使用するため固形分が多くなり、水を切る必要がない。

チーズのようなコク深さと、ザラつきのないなめらかな口当たり、クリームのような口どけ感、酸味を抑えたまろやかな味わいが特長。しっかりとした食べ応えが得られ、またプレーンタイプは料理やスイーツの味をワンランク高める素材としても活用できる。価格140円(税抜)。2品合わせて年間4億円(税別/小売りベース)の販売目標を設定している。