2017年09月04日 11:16
日本オリーブは、アルベキーナ種の有機栽培オリーブオイルのみを使用した「一期一会エキストラバージンオリーブオイル ピノソ村」を9月1日に発売した。
スペインに自社農園を所有する日本オリーブのオリーブオイル鑑定士は、現地のオリーブ生産者との付き合いの中で、プレミアム級のエキストラバージンオリーブオイルに出会うことがある。今回の「一期一会エキストラバージンオリーブオイル ピノソ村」にもそのような経緯から出会った。
雨上がりの森の息吹の中で、ふと、茂みから漂ってきた山百合のような甘く濃厚な香りが第一印象。ピスタチオやカシューナッツのようなまろやかな甘みと、つややかなサテンのようななめらかな舌触り。粒胡椒を噛んだときの弾ける辛味、ラストは芳醇な桃をイメージさせる香りのふくよかさが極まる、魅惑的なオイルだ。シンプルにパンにそのままかけて、オリーブオイルの豊かな味わいを楽しめる。
価格は、「180g」1200円（税抜）など。
