ネスレが発行するニュースレター「究めれば、産地より、旬。」第三弾に、GACKTさんが登場。「ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー」の最高傑作「ネスカフェ 香味焙煎 究み」を共創した日本料理界の巨匠、「つきぢ田村」の主人・田村隆さんと旬について語り合った。

GACKTさんは、初めて「ネスカフェ 香味焙煎 究み」を手に取った時「究み」という字に目が止まったという。さらに高い技術力に加えて商品へのこだわりや情熱に共感。それに対し田村さんは、自分たちも常に向上心を心がけている。たとえば具と違い、ダシは見えないけれど、とても大切に作っている。分かる人には分かると答える。

さらに「ネスカフェ 香味焙煎」の「旬を追い、収穫地まで変える。」というコンセプトに触れ、GACKTさんの旬へのこだわりを尋ねた。GACKTさんは「日本人にとっては当たり前のことだけど、旬というのは究極の贅沢」とコメント。製品情報の詳細はこちら。