エードットは、「もったいないアクション」の第2号・3号店を9月30日に新規オープンする。DIGプライミングと共同でカフェ&バール「～Mottainai Farm ～Radice」を代官山に、和食コース料理専門店「築地もったいないプロジェクト Omakase」を麻布十番にオープンする。

2号店となる「～Mottainai Farm～Radice」は自社農園「Radice農園」&神奈川県を中心とした契約農家から毎日届く「もったいない野菜」を活用した、カフェ&バールスタイルの店。3号店の「築地もったいないプロジェクト Omakase」は、「築地市場のもったいない魚」を活用した和食のコース料理専門店だ。

「～Mottainai Farm～Radice」（東京都渋谷区恵比寿西2-21-1ジョワレ代官山1F）。営業時間は7時～23時。「築地もったいないプロジェクト Omakase」（東京都港区麻布十番1-2-8）は、17時～23時営業。