ホテルオークラ東京ベイは、7月10日から9月6日まで、レストランや中庭でグルメを楽しめる夏季限定イベント「スプラッシュドルフィン サマーバイキング2015」を開催する。

メニューは、目の前でシェフが焼き上げるハーブ豚のコンフィやローストビーフのカットサービス、パスタやフォワグラ丼など実演メニューが盛りだくさん。

冷製・温製料理からデザートまで、夏らしい料理が並ぶ。

南欧のリゾート感漂うコートヤード（中庭）では、期間中の7日間限定でフラダンスショーも開催される。

オープン時間は17:00～20:30（最終入店20:30、2時間制、要予約）。

料金は、食べ放題が大人5,150円、小学生2,400円、4～6歳1,250円。

飲み放題は1,850円。ソフトドリンク飲み放題は大人1,000円、小学生600円、4～6歳350円（税、サービス料込）。