ホテル阪急インターナショナルでは、2015年6月1日（月）より、カクテルラウンジ「ソラメンテ」にて、夏のパティシエールスイーツ「COCO ココ」「Peche Melba ピーチ メルバ」を販売する。

ソプラノ歌手「ネリー・メルバ」に捧げたスイーツとして有名な「ペーシュ メルバ」をソラメンテスタイルにアレンジ。

新作の「COCO ココ」は、ヤシの実をイメージした球体チョコレートスイーツ。ココナッツオイルのアイスや、ウォッカ風味のパイナップルを添えて提供する。

Peche Melba ピーチ メルバは、バニラアイスに、シャルトリューズの香る桃のコンポート、ラズベリーのソースを合わせた「ペーシュ メルバ」をソラメンテオリジナルスタイルで。

メインダイニング「マルメゾン」の女性パティシエが考案したオリジナルスイーツとなっている。

スイーツ単品　各1,188円、コーヒー または 紅茶付　各1,663円 (サービス料・税込)となる。