2月7日のオープンキャンパスでは、多くの留学生の心を動かしてきた、専任講師の匹田先生が、あなたの気持ちを表現する「ハートねりきり」を丁寧に指導する。これでバレンタイン準備もばっちりだ。

東京滋慶学園 赤堀製菓専門学校は 、和と洋のスイーツとカフェを一緒に学べる学校。 日本の製菓分野は、留学生にも人気の分野で、赤堀製菓では、入学生の内約25%が留学生という国際色豊かな環境だ。

近隣に日本語学校が多いこともあり、依頼のあった学校には、材料費のみを負担してもらい「出張授業」を行っている。

中でもキャラクターを作る「変わりねりきり」の「和菓子講座」が人気。「ねりきり」は、染めたり、形を作ることから楽しむ和菓子。現在ではキャラクターものや、クリスマスものなど、様々な成形をしたものが話題になって、出張授業でも大変好評を得ている。