イーストンは、北海道小麦の生パスタ麦と卵にて、11月1日から、スープパスタ2品の新作を販売する。

麦と卵は全店「鮮度にこだわり店内製麺」。食べた瞬間に感じる「つるっ！」「もちもち」とした新食感は、こだわりの卵と北海道小麦のオリジナルブレンドをW真空製法で店内製麺することで実現した。生パスタは鮮度にもこだわっている。創業50年の北海道函館・道場（ミチバ）水産のたらこや、北海道の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど具材にも「北海道」にとことんこだわっている。

冬の足音が聴こえてくるこの季節に身体の中から温めて、心も身体もほっこり時間を過ごすことができる。「ベーコンと海老、ほうれん草のピリ辛トマトスープ」は、香ばしく炒めたベーコン、海老やほうれん草を、トマトソースをベースに唐辛子のピリ辛スープで身体の中からポカポカに。「鮭とイクラ、舞茸のクリームスープ」は、北海道産生クリームに鮭と舞茸を入れたほっこりスープ。彩りよくイクラを散りばめた。

「ベーコンと海老、ほうれん草のピリ辛トマトスープ」1380円（税込）。※八重洲北口店1480円（税込）。販売期間11月１日～2025年1月13日。「鮭とイクラ、舞茸のクリームスープ」1480円（税込）。※八重洲北口店1580円（税込）。販売期間は11月１日～2025年1月13日。販売店舗は、東京駅八重洲北口店、吉祥寺店、新宿西口店、新宿マルイアネックス店、笹塚店、三鷹店、川崎アゼリア店。