2024年10月01日 09:48
WB Burgers Japanは、フードテック企業のネクストミーツと協業し、開発した料理ブランド「Next Restaurant（ネクストレストラン）」のフランチャイズ加盟店募集を開始した。
「Next Restaurant」は2023年10月に表参道のWayback Burgers店内で開始した「ヴィーガン・グルテンフリー」の料理ブランドだが、着実な成長を続けており、今回、日本全国でフランチャイズ加盟店を募集することになった。
植物性のお弁当から開始した「Next Restaurant」は現在ではハンバーガー、ピザ、パスタ、リゾット、ドリア、チーズステーキ、スムージーといった多種多様な料理ブランドを構築し、植物性・グルテンフリーの料理として提供している。「Next Restaurant」の料理はグループ会社であるマーマフーズの工場にて製造され、現場では湯煎解凍、電子レンジなどの簡易なオペレーションでの提供が可能であり、レストラン現場での負担を限りなく減らしている。
表参道店ではゴーストキッチンのデリバリータイプと店内で食べることができる両方のタイプで食事を提供。ニセコ店ではネクストレストランの完全植物性のお弁当をインバウンド向けに4月から提供している。また、今回のFC募集開始と共に、熊本県の田代食品と第1号として契約し、幸先のよいスタートを切ることができた。
