2024年05月22日 20:12

ブロケードが「貝出汁粥専門店鬼貝(オウガイ)」を5月24日11時にJR横浜駅改札内のエキュートエディション横浜にてオープンする。

病中や胃腸の調子が悪いときに食べるイメージが強いお粥を、日常食として楽しめるよう、アジア圏は定番料理のお粥にインスパイアされた、健康的で美味しいお粥を提供する。「貝出汁粥専門店鬼貝」では、アミノ酸豊富な4種類の貝(浅利、帆立、しじみ、ムール貝)と昆布、丸鶏、山廃仕込みの日本酒でとった出汁で炊いたお粥を楽しめる。また、五つ星お米マイスター厳選の山形県産ひとめぼれを使用し、トッピングで自分好みにカスタマイズも可能だ。

その他にも、自家製オイスターソース炒麺や牡蠣を使用した麻婆豆腐、黒酢豚ステーキなどの料理が揃う。立ち飲み席やテーブル席があり、食事やちょい飲みなど様々なシーンで気軽に利用できる空間を提供。特に、千円で最大4杯飲める「せんべろセット」はおすすめだ。豊富な日本酒ラインナップと共に、新しい食体験を楽しめる。

「自家製オイスターソース炒麺」770円(税込)。牡蠣から店で仕込むフレッシュなオイスターソースを極細麺に手早く絡めたシンプルな香港風焼きそば。旨味が濃厚で、山椒の香りとアクセントが効いている。ほか、「牡蠣麻婆豆腐」880円(税込)。「半身揚げ油淋鶏」990円(税込)。

「貝出汁粥専門店鬼貝」は、5月24日11時にJR横浜駅改札内のエキュートエディション横浜にてオープン。