2023年06月02日 19:47
「DEAN & DELUCA MAGAZINE」は、毎号1つのテーマを掲げて構成している。7号目となるISSUE 7は「スパイス」をテーマに、6月2日に刊行する。
「DEAN & DELUCA MAGAZINE」7号目となるISSUE 7のテーマは「甘く香るスパイスをあなたへ」。巻頭特集では料理家のワタナベマキさんより「スパイスは組み合わせるとこんなにおいしい！」と題し、スパイス使いのアイデアとレシピを写真と文でを教えてもらった。「スパイスは、ひとつより、ふたつ、みっつ組み合わせるのがおいしくて、楽しいんです。」というマキさん。風味だけでなく、身体の調子を整えてくれるスパイスの魅力を気軽に普段の料理に活用する40のアイデアは、どれも試してみたいものばかりだ。
Columでは、DEAN & DELUCAにて取り扱いしているmitsukoji jam（みつこじジャム）小島さんへインタビュー。今の小島さんのジャムづくりの原動力について話を聞いた。小島さんのジャムだからこそ感じる「嬉しさ」は格別。そんな体験とともに小島さんの熱い気持ちを感じるコラムに仕上がった。
毎号4品ずつ届ける「DEAN & DELUCA COOK BOOK」からは、料理が大好きな谷山彩子さんのイラストで描いたコツとヒントを交えて、トマトとバジルのサラダふうリングイネ、イタリアンスタイルのキャベツ煮などを紹介する。
ISSUE 7は6月2日発売。
