2023年01月27日 09:35

すかいらーくホールディングスは、2月1日、新業態の飲茶TERRACE「桃菜」1号店を東京都町田市鶴川にグランドオープンする。

飲茶(ヤムチャ)は、中国茶を楽しみながら点心を味わう食文化で、「桃菜」では本場さながらの空間演出やサービスを通じて、飲茶という文化体験そのものを顧客に楽しんでもらえる専門業態だ。店内は落ち着いたアジアンテラスをイメージし、ゆったりとくつろげる空間を提供している。点心など約50種類の料理を用意し、食べ放題コース、セットメニュー、アラカルトから選べる。蒸したての自家製小籠包をはじめとする点心類や前菜、揚げ物、麺、飯、スープ、デザートまで1品ずつこだわった商品を提供。また本格茶葉を厳選した中国茶を複数種類用意している。注文を受けてから蒸したて熱々の点心をテーブルまで運ぶオーダーバイキング方式を採用。また火力の強いジェットスチーマーで、点心を短時間で一気に蒸しあげる品質が特徴だ。

店内は、飲茶時間をより快適で豊かなものにしてもらいたいという想いから、開放的かつゆったりと落ち着いた空間づくりを目指している。また、陶芸家SHOWKOさんデザインの縁起のよい絵柄をあしらった桃菜オリジナル食器を制作した。上質な美濃焼の器で飲茶時間を華やかに演出する。「桃菜」は、2023年に南関東でおよそ20店舗の出店を計画、今後全国展開を予定している。

1号店グランドオープン日は2月1日。住所は東京都町田市大蔵町188。

飲茶TERRACE「桃菜」ホームページ