2022年12月08日 19:03
類設計室農園事業部は、中川政七商店が販売する「旬の手しごと」シリーズの一つ、「奈良の野菜のぬか漬けセット」の野菜を手がけた。同商品は、11月30日より、中川政七商店オンラインショップにて数量限定販売中だ。
この企画は、日本の工芸に根差した生活雑貨や食を提案する中川政七商店からの提案により実現。類農園が、奈良・三重県などを中心とする生産者の販路拡大事業に取り組む中で、旬の野菜を活かしたぬか漬けが手作りできる商品の開発に寄与した。
素材の味を活かす上品な味わいの中川政七商店の「酒粕のぬか床」に合わせ、味の濃い奈良の野菜5種を類農園が厳選。農園から利用客へ直送する。類農園では、今後も生産者の販路拡大などさまざまな形で「地域活力の再生」に取り組んでいく。
昔の人の知恵に学び旬の食材にひと手間かける「奈良の野菜のぬか漬け」セットのセット内容は、類農園より奈良の野菜5点（飛鳥あかねかぶ・恋うさぎ（人参）・葉っぱ付き今市かぶ・ねばり芋・宇陀金ごぼう）、中川政七商店より酒粕のぬか床（低温蒸留和酒「浄酎」の酒粕を使った冷蔵庫専用のぬか床）、花ふきん。
「旬の手しごと十二月 奈良の野菜のぬか漬けセット」の販売価格は3780円（税込・送料別）。中川政七商店オンラインショップにて販売する。
